乃木坂・海華月の料理人 小山泰明さんに働く楽しさをインタビュー
Q1.「乃木坂・海華月」で働こうと思った理由
私はこの仕事に就く前、プロの格闘家として活動をしていました。そこでは減量があり人一倍”食”に対して有り難みを感じていました。自分が提供した料理で”食”への有り難みを感じてもらいたく、この仕事を選びました。
Q2.お店でのあなたの役割を教えてください
魚をおろしたり捌いたりする板場をやらせていただいています。
Q3.どんなところにやりがいを感じていますか？
美味しかった、と言っていただいた時の達成感です。
Q4.職場の雰囲気は？
和気あいあいとしていて、困ったときは助け合える関係にあります。
Q5.今後の夢、目標を教えてください！
調理場を1人でもまわせるような知識と技術を身に付けるのが目標です。
乃木坂・海華月の求人情報はこちら
